LIA FESTAS

Ingredientes:

300g de chocolate cobertura ao leite bem picado
200g de chocolate meio amargo bem picado
1 lata de creme de leite com soro
250 ml de iogurte
1/3  xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de rum
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 envelope de gelatina branca sem sabor
1/2 xícara de água filtrada fria

Modo de Preparo:

Em uma tigela média, misture os chocolates e o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria,
mexendo até o creme ficar liso e brilhante. Deixe esfriar.Transfira a mistura para o liquidificador,
acrescente o iogurte, o açúcar de confeiteiro, o rum, a baunilha e a gelatina hidratada na água
fria e dissolvida em banho-maria.Bata até obter um creme homogêneo e bem aerado.
Distribua a mousse em taças e leve à geladeira.
Na hora de servir decore com folha de hortelã e frutas a gosto.

Ingredientes:

4 goiabas inteiras descascadas
1 e 1/2 xícara de água
1 lata de leite condensado
2 envelopes de gelatina sem sabor de cor vermelha

Ingredientes da calda:

1 xícara de polpa de maracujá (aproximadamente 3 frutas)
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

Para fazer o pudim: no liquidificador, bater a goiaba com a água,
passar pela peneira e juntar o leite condensado.
Preparar a gelatina conforme a instrução da embalagem, sem deixar ferver.
Juntar a gelatina com a mistura de leite condensado, mexendo bem.
Colocar em Taças e levar à geladeira por 5 horas.

Para fazer a calda: em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes,
mexendo até engrossar. Reserve.

Sirva com a calda.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( a mesma medida do leite condensado)
1 caixa de gelatina de maracujá ou sem sabor
Calda de chocolate ou chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo:

Bata o suco de maracujá o leite condensado e o leite no liquidificador.
Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida, conforme instruções do fabricante.
Coloque o chocolate no fundo das taças e por cima a mousse.
Leve para gelar por 2 horas.
Depois de pronto decore com sementes de maracujá

Dica: Experimente servir o doce em tacinhas de licor.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de goiabada cremosa
1 xícara (chá) de requeijão
Um envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida previamente)
3 claras em neve

Modo de preparo:

Bata bem no liquidificador a goiabada, o requeijão e a gelatina dissolvida.
Despeje em uma tigela, acrescente as claras em neve e misture até que fique homogêneo.
Coloque a sobremesa em um refratário (ou em tacinhas) e deixe no refrigerador até endurecer.

Ingredientes

300g de Morangos picados
01 Xícara de açúcar
01 Caixa de gelatina de morango
01 Envelope de gelatina vermelha
01 Caixa de creme de leite
06 Claras
01 Barra (175g) de chocolate meio amargo picado em cubinhos
Morangos frescos ao meio para decorar


Modo de Preparo

Misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda
Quando estiver fervendo bem, desligue o fogo e acrescente as gelatinas mexendo muito bem em seguida
Reserve.
Bata as claras em neve firmes, depois acrescente a os morangos reservados e o creme de leite
Misture tudo muito bem
Ao final misture o chocolate e leve ao refrigerador decorando com os morangos frescos no recipiente de sua preferência.

INGREDIENTES

1 caixinha de Creme de Leite Marajoara. 200 g
1 xícara (chá) de açúcar. 180 g
3 claras. 105 g
½ xícara (chá) de manteiga sem sal. 100 g
5 gemas. 75 g
1 xícara (chá) de Leite Integral Marajoara. 240 ml
5 colheres (sopa) de Leite Condensado Marajoara. 100 g
½ kg de chocolate meio amargo picado derretido em banho maria
1 colher (chá) de fermento em pó. 2 g
1 xícara (chá) de nozes picadas. 110 g

MODO DE FAZER

Misture em uma panela a metade do açúcar com ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e reserve.
Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte aos poucos sem parar de bater, a calda quente e bata até formar um merengue firme. Misture, aos poucos e com delicadeza, o Creme de Leite Marajoara. Reserve na geladeira.
Bata as gemas em uma panela e misture aos poucos o leite fervente. Acrescente o Leite Condensado Marajoara, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar, mas sem ferver. Retire do fogo, disponha dentro de uma tigela com água gelada e bata por 3 minutos. Misture, aos poucos, o chocolate derretido e misturado com manteiga e o merengue com o Creme de Leite Marajoara. Reserve.
Coloque em uma panela de açúcar restante e 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo e, ao ferver, acrescente o fermento e as nozes. Cozinhe sem parar de mexer até açucarar. Retire do fogo e, ao esfriar, distribua em 12 taças. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com nozes.

Ingredientes: 


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 maracujás


Preparação:


Passe na peneira os maracujás.
Junte tudo no liquidificador e bata.
Coloque num pirex e ponha as sementes por cima.
Leve à geladeira para tomar consistência.


Pronto a servir!

INGREDIENTES

MASSA
•5 colheres (sopa) de farinha de trigo (75g)
•1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
•1 pitada de sal
•1 gema (cerca de 20g)
•2 colheres (sopa) de manteiga gelada, cortada em cubos (40g)
•1 colher (sopa) de água (15ml)
•1 colher (sopa) de cacau em pó (15g)
•1 colher (sopa) de manteiga gelada (20g)
•2 sachês de adoçante (1,6g)

BAVAROIS DE MARACUJÁ

•3 gemas (cerca de 60g)
•2 colheres (chá) de gelatina (8g)
•1 e ¼ xícara (chá) de leite fervente (250ml)
•2 colheres (sopa) de água (30ml)
•5 sachês de União adoçante (4g)
•½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100g)
•1 xícara (café) de suco de maracujá (75ml)

GELÉIA DE MARACUJÁ

•1 e ½ xícara (chá) de suco de maracujá (100ml)
•1 colher (chá) de gelatina em pó (4g)
•¼ xícara (chá) de água (50ml)
•4 sachês de adoçante (3,2g)