LIA FESTAS

Ingredientes:
1 baguete;
Azeite;
Alho em pó;
Tomates chucha;
Mussarela fresca;
Orégano à gosto;

Modo DE Preparo
Cortar fatias finas da baguete (com cerca de 1 cm ). Regar com azeite e polvilhar com alho em pó.
Por cima colocar rodelas finas de tomate, pedaços pequenos de queijo e polvilhar com orégano.
Levar ao forno até o queijo derreter.

Ingredientes:
Banana da terra
Sal à gosto
Pimenta à gosto

Modo de Preparo:
Corte a bananas em rodelas tempere com sal e pimenta, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 à 25 minutos.

Ingredientes:
1 embalagem de Cream Cheese (150g)
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 lata de cerveja
1 colher (chá) de fermento químico em pó
3 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
Óleo para fritar

Ingredientes:

3 tomates sem sementes e picados
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de manjericão seco
1/2 colher (chá) de orégano seco
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 Pão baguete
250 g de mussarela fresca fatiada
Sal a gosto
Azeite de Oliva

Modo de Preparo:

Em uma tigela pequena, misture o tomate, a cebola,
o alho, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta;
Misture, forre com um plástico filme e ponha na geladeira;
Preaqueça o forno a 190 Cº;
Corte o pão baguete em 12 fatias com a espessura de 2 cm cada fatia;
Arrume as fatias de pão numa assadeira e leve-as ao
forno por 5 minutos ou até que estejam douradas;
Abaixe a temperatura do forno para 125 ºC;
Espalhe o recheio nas torradas;
Coloque uma fatia de mussarela em cada torrada;
Volte as torradas novamente em uma assadeira e
leve ao forno cerca de 2 minutos,
para que o queijo derreta sobre recheio;

Sirva imediatamente

BRUSCHETTA DE TOMATE COM MANJERICÃO

Ingredientes:

4 tomates maduros
400 g de pão fatiado ( italiano, francês, baguete)
15g de folhas de manjericão
Azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho

Modo de Preparo:

Higienize os tomates e o manjericão.
Corte os tomates em cubinhos e retire as sementes, tempere com sal,
azeite e manjericão.  Corte os alhos ao meio e esfregue-os bem nas fatias de pão.
Distribua nas fatias o recheio com o tomate temperado.
Coloque os pães em uma assadeira, regue-os com azeite de oliva, e leve
ao forno preaquecido, em temperatura média, por 10 minutos ou até os pães dourarem levemente.
Depois é só servir!

Dica: Antes de ir ao forno, você pode acrescentar queijo mussarela e orégano.
Se substituir o tomate comum por tomates secos, acrescentar azeitonas pretas e mussarela de búfala.


BRUSCHETTA COM ATUM

Ingredientes:

400 g de pão fatiado (italiano, francês, baguete).
2 tomates picados em cubos não muito pequenos
2 latas de atum
1 pote de 200g de iogurte natural
1/2 limão (sumo)
Folhas de manjericão a gosto
Orégano a gosto
3 colheres (chá) de azeitonas picadas
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Higienize os tomates e o manjericão
Corte o pão em fatias médias e reserve.
Em uma tigela misture bem o tomate picado, a azeitona, o atum, iogurte natural,
sumo do limão , azeitonas picadas, pimenta-do-reino a gosto e o manjericão.
Regue as fatias de pão com azeite, polvilhe com orégano e leve para torrar no
forno preaquecido a 180 Cº.
Retire do forno, e é só cobrir com o recheio de atum e servir.


BRUSCHETTA COM SALAME E QUEIJO                           BRANCO

Ingredientes:

400g de pão fatiado (italiano, francês, baguete)
200g Salame
200g de queijo branco em cubos
Tomates cereja cortados em quatro
Azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
Folhas de rúcula
Sal e azeite a gosto
Palito de dente.




Modo de Preparo:

Primeiro higienize os tomates e a rúcula.
Corte os pães em fatias médias,
regue com azeite e leve ao forno médio para dourar por
aproximadamente 10 minutos. Depois, sobre cada torrada,
coloque uma fatia de salame, um cubo de muçarela,
um pedaço de tomate e uma folha de rúcula.
Prenda com um palitinho e tempere com sal e azeite.

#Dica: Depois de pronto, você pode espremer algumas gotas de limão,
combina muitíssimo com salame.

Ingredientes:

•2 xícaras de farinha de trigo
•1/2 xícara de margarina
•1 colher de sopa de fermento em pó
•1 envelope de sopa de cebola
•1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

2.Misture a farinha, a margarina, o fermento e a sopa de cebola
3.Junte o leite aos poucos, amassando bem ate a massa ficar homogênea
4.Abra com um rolo sobre uma superficie enfarinhada
5.Corte em tiras grossas, disponha em uma assadeira untada e enfarinhada
e asse por 20 minutos

 Ingredientes:

50 gr de lombo canadense
50 gr de presunto royalle
50 gr de salame hamburguês
50 gr de cheddar
50 gr de gorgonzola
50 gr de mussarela de búfala
1 pacote de torrada

Disponha os queijos e frios em uma tábua, cortados
de maneira a facilitar que sejam pegos.
Sirva com torradas de acompanhamento.


Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 peito de frango
1 caldo de galinha
100 gr de azeitonas pretas picadas
1 cebola média
salsinha à gosto
sal à gosto
500gr de maionese

Preparação:

Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha
Coloque a maionese em uma bacia e acrescente o peito de frango e os demais
ingredientes.
Fica uma pastinha deliciosa, que também pode ser servida com torradinhas!

Ingredientes

*500 g de amendoim cru sem a casca e com a pele
* 1/2 xícara de água
* 3 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média.

2. Numa assadeira, coloque o amendoim e leve ao forno por 30 minutos
ou até começar a torrar.

3. Misture a água com o sal, junte ao amendoim e misture.

4. Continue assando, misturando às vezes, por dez minutos ou até secar.

5. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 228 por porção

Ingredientes da receita:  


Modo de Preparo:
Prepare o recheio picando grosseiramente a cebola, o salsão e a cenoura.
Coloque em uma panela juntamente com a água, um toque de sal e leve à fervura.
Acrescente os peitos de frango e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
Retire do fogo e deixe esfriar. Desfie os peitos de frango tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

INGREDIENTES
1/2 kilo de batatas cozidas
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 e 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate grande picado
1/2 kilo de bacalhau desalgado
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
Pimenta
Sal a gosto
Ovo  
Farinha de rosca
Óleo para fritar
MODO DE FAZER
Massa
Em um recipiente coloque a batata cozida e espremida, queijo ralado, sal e ovo levemente batido. Misture com uma colher. A seguir, adicione a farinha aos poucos sempre mexendo. Unte as mãos com óleo e abra porções da ,assa. Empregue o recheio. Feche o croquete. Passe pelo ovo e a farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra

Recheio
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Junte o tomate, pimenta e sal. Refogue. Acrescente o bacalhau cozido e desfiado e continue cozinhando. Agregue a salsinha e cebolinha e desligue. Reserve

Para o espeto:
1 embalagem de Filezinho de Peito de Peru Temperado (600g)
3 colheres ( sopa) de Cebola cortada em cubos pequenos
• Raspas 1 Tangerina
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• 1 colhe (sopa) de Mel
• 2 colheres (sopa) de Molho inglês
• 1 Ovo batido
• 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de margarina para fritar
Para o molho:
• 1/2 Cebola cortada em cubos pequenos
• 1 xícara  (chá) de suco de tangerina
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 colher (chá) de Farinha de Trigo
• 1 colher (chá) de Mel
• Sal a gosto


Modo de Preparo
Para o espeto
Processe o peito de peru num processador de alimentos ou corte-o sobre uma tábua de cozinha em pedaços pequenos até ficar com aparência de carne moída. Misture e tempere com todos os outros ingredientes, reservando a margarina para a fritura. Reserve na geladeira por 15 minutos.
Modele 20 bolinhos em palitos de madeira de tamanho médio e reserve.
Aqueça uma frigideira e derreta a margarina, coloque os espetinhos e frite até dourar de todos os lados. Repita essa operação até acabarem todos os espetinhos.
Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno alto (250ºC) por 10 minutos para aquecê-los igualmente.


Para o molho
Na frigideira onde preparou os espetinhos, refogue a cebola, junte o suco de tangerina e ferva. Coe essa mistura numa panela e retorne ao fogo. Faça uma pasta com a margarina e a farinha e acrescente à mistura, mexa até o molho ficar espesso, junte o mel e tempere com sal.
Transfira o molho para uma molheira e coloque-a no meio de um prato grande, ao redor acomode os espetinhos e sirva em seguida.


Toque Especial
Para facilitar a modelagem dos espetinhos unte as pontas dos dedos com margarina. Se desejar, acrescente 1 colher de sopa de cebolinha picada à massa.


Rende 20 porções
30 min a 1 hora

INGREDIENTES
01 xícara(chá) de talos,folhas ou cascas bem lavada e picada
02 ovos
05 colheres(sopa) de farinha de trigo
1/2cebola picada
02 colheres(sopa) de água
sal a gosto
óleo para fritar


Modo de preparo
Bata bem os ovos e misturar os ingredientes restantes.
fritar os bolinhos às colheradas em óleo quente.escorrer
em papel absorvente.


Dicas:
Podem ser usados talos de acelga,couve,agrião,brócolis,
couve-flor,folhas de cenouras,beterrabas,nabo,rabanete ou casca de chuchu.
no caso dos talos,recomenda-se ferve-los antes do preparo.
Você pode aproveitar a água desse cozimento para outros pratos,como arroz e sopas.