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Tortinha Light De Morango e Baunilha

Autor: LIA FESTAS // Categoria: ,







Ingredientes:


Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
9 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó

Recheio:

5 colheres (sopa) de maisena
1/2 litro de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó
2 gemas peneiradas
1 colher (chá) de margarina light
1 colher (chá) de essência de baunilha
15 morangos médios partidos ao meio

Preparação:

Massa: ligue o forno à temperatura média. Coloque numa tigela a farinha de trigo,
8 colheres (sopa) de margarina, o adoçante e 1 colher (sopa) de água fria. Misture com
as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea. Com a margarina restante,
unte 12 fôrmas pequenas, com capacidade para 180 ml cada uma e forre-as com a massa.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até a massa dourar. Retire do forno e deixe amornar.

Recheio: coloque numa panela a maisena dissolvida num pouco de leite, o leite restante,
o adoçante, as gemas, a margarina e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo,
sem parar de mexer, até obter um creme levemente encorpado. Assim que amornar,distribua
o creme sobre as tortinhas, disponha os morangos e leve para gelar.

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Fondue De Chocolate

Autor: LIA FESTAS // Categoria: ,



Ingredientes:
200g de creme de leite light
150g de chocolate light
150g de chocolate amargo

Modo de Preparo: derreta o chocolate light e o chocolate amargo em
banho-maria. Depois acrescente o creme de leite e mexa até formar o
fondue. Passe o creme para a panela de fondue e, caso fique muito grosso,
acrescente um pouco de leite desnatado.

Sugestão de acompanhamento: frutas
variadas cortadas em cubos (pêra, abacaxi, morango, maçã, kiwi).

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Biscoitos De Queijo Parmesão

Autor: LIA FESTAS // Categoria: ,




Ingredientes:

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado light
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 g de margarina light

Modo de preparo:
Amasse bem todos os ingredientes até que virem uma massa homogênea.
Enrole a massa fazendo tiras compridas, na espessura de um dedo,
e corte em pedaços de aproximadamente 3 cm cada um. Assem em forno quente
até dourar.

Rendimento: 50 porções

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Mousse De Manga Light,

Autor: LIA FESTAS // Categoria: ,



Ingredientes 
- 1 1/2 unidade grande de manga 
- 4 claras 
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor 
- 1 unidade de iogurte natural desnatado 
- raspas de limão 

Modo de Preparo 
Bata a manga no liquidificador até obter um purê e reserve. Na batedeira, bata as claras até espumarem, junte o açúcar e continue batendo até obter um creme firme e reserve. Prepare a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture. Junte o iogurte e coloque raspas da casca de limão e misture até ficar homogêneo. Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. 

Informação calórica e nutricional (por porção) 
Calorias: 85,4 Kcal 
Carboidratos: 17,9 g 
Proteínas: 2,8 g 
Gorduras: 0,2 g 
Rendimento: 8 porções 
Quantidade de pontos (por porção): 2 pontos

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Canjica light

Autor: LIA FESTAS // Categoria:


Ingredientes
500g de milho para canjica
1 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado (somente o pó)
1 1/2 xícara de chá de água
4 xícaras de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão
1 vidro de leite de coco light
2 paus de canela grandes
5 cravos da índia
1 colher de sopa de margarina light

Modo de Preparo
No dia anterior deixe os grãos de molho na água. Cozinhe-os em água suficiente, cerca de 1 1/2 ou 2 horas em panela comum ou 30 a 45 minutos em panela de pressão, com cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante, e o leite de coco no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, junte com o batido de leite e margarina, deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo. Deixe descansar por 1 hora antes de servir.

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Receita de Pão Integral Caseiro

Autor: LIA FESTAS // Categoria:


Ingredientes:
* 1 copo de água morna
* 200g de farinha de trigo integral
* 200g de farinha de trigo
* 10g de fermento biológico fresco
* 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Coloque o fermento em um recipiente com água e dissolva, deixando surgir bolhas na superfície, em seguida coloque a farinha com o sal em uma vasilha e vai acrescentando a água com o fermento aos poucos, misturando até a massa ter um efeito uniforme, coloque a massa em um recipiente liso com uma quantia mínima de farinha amassando a massa e esticando, deixe a massa coberta com um pano durante 1 hora ou corte um pedaço da massa e faça uma bolinha colocando-a dentro de um copo com água assim que a bolinha subir a massa cresceu, Após uma hora amasse a massa e leve a uma assadeira enfarinhada, deixando-a crescer novamente, aqueça seu forno a 200 graus e coloque a assadeira durante 25 minutos em seguida retire a assadeira do forno e sirva.

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SANDUICHE SUPER NATURAL

Autor: LIA FESTAS // Categoria:

Ingredientes:
Recheio
 - 2 folhas de rúcula
- 1/2 cenoura ralada
- 30 g de beterraba  ralada
- 2 nozes sem casca e picadas

Molho
- 1 colher de sopa de uvas passas
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de sopa de água
- Gengibre ralado a gosto
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de sobremesa de gergelim

Montagem
- 2 fatias de pão integral

Modo de Preparo:
Recheio: Misture todos os ingredientes e reserve 

Molho: Misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem: Misture o molho com o recheio e monte o sanduíche.

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Bolo de Cacau

Autor: LIA FESTAS // Categoria:






INGREDIENTES
Da Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha integral fina
½ xícara (chá) de farinha de soja
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 ¼ xícara (chá) de creme de extrato de soja
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento para bolo
Da Cobertura
1 colher (sopa) de cacau em pó
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) creme de extrato de soja
Do creme de extrato de soja*
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de extrato de soja
1 ½ xícara (chá) de óleo de milho
MODO DE PREPARO
Do creme de extrato de soja
Em um liquidificador, bata a água e o extrato de soja. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o óleo, até formar um creme.
Separe a quantidade necessária para a cobertura e reserve o restante para a massa.
Da massa
Bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira, junte o creme de extrato de soja, o açúcar, o cacau e as gemas e bata bem. Acrescente às farinhas, a água, a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Por último, misture o fermento e as claras. Bata por cerca de 1 minuto. Acrescente o fermento e as claras em neve sem bater. Despeje a massa em uma forma retangular untada e asse por aproximadamente 45 minutos, em fogo médio (180ºC).
Da cobertura
Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar e desgrudar da panela. Espalhe sobre o bolo ainda quente

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Mousse de Morango Light

Autor: LIA FESTAS // Categoria:

Ingredientes:
1 pacote de gelatina incolor sem sabor em pó
1 copo de iogurte desnatado
1 caixa de morango maduros lavados e picados

Modo de preparo:
1 – Faça a gelatina como manda a embalagem. Leve a geladeira por 30 minutos (ou até que ela esteja com consistência de clara de ovo).
2 – No liquidificador bata o iogurte com o morango por 3 minutos. Prove o doce. Se precisar adicione adoçante à gosto.
3 – Em seguida adicione a gelatina e bata por mais 3 minutos.
4 – Coloque em uma vasilha e leve a geladeira por pelo menos 1 hora. Se quiser decore com morangos.
Rende 10 porções com 30 calorias cada. (A tradiciona!

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Torta de Liquidificador

Autor: LIA FESTAS // Categoria:



Ingredientes 

1 xícara de agrião cortado em tiras
1 lata milho verde cozido no vapor
1 e ½ xícaras de cenoura raladas
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de noz moscada
1 dente de alho descascado
1 xícara de leite desnatado
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de mussarela light ralada
1 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:1 – Bata no liquidificador a farinha, os ovos, a noz moscada, a canela, o leite, o alho, o sal e a pimenta, por 4 minutos.
2 – Desligue o liquidificador e misture à mão o milho, a cenoura e o agrião.
3 – Coloque em uma assadeira, previamente untada, cubra com a mussarela ralada.
4 – Leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até ficar dourado. Sirva em seguida.

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Bolo Light

Autor: LIA FESTAS // Categoria:

Ingredientes:
  • - 4 ovos
  • - 1 xícara (chá) de açúcar
  • - ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • - ½ xícara (chá) de Margarina  Light
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • - 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • - 1 xícara (chá) de geléia light de laranja
Modo de preparo:
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
  • Numa batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Enquanto isso, aqueça o leite com a margarina.
  • Desligue a batedeira e aos poucos, misture alternadamente a farinha de trigo, o leite com a margarina e, por último, o fermento.
  • Unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar.
  • Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e umedeça com o suco de laranja. Cubra com a geléia e sirva

  • Dica/Variação
  • Você pode substituir a geléia de laranja por um sabor de sua preferência.

Tempo de preparo
20 minutos
Rendimento
12 porções

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