180 gr de açúcar
2 unidades de ovo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher( (chá) de canela-da-china em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
quanto baste de óleo de soja para fritar
MODO DE PREPARO:
Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos
a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura,
alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às
colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os
bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar
e canela.
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