Ingredientes:
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Derreta a margarina e reserve.
Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo
e a margarina derretida.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar bem.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
Adicione as gemas e bata mais um pouco.
Acrescente a mistura anterior.
Bata tudo novamente. Por último, adicione o fermento,
misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina
e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar
em forno médio até assar.
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