Ingredientes:
500 g de trigo para quibe
3 batatas médias cozidas e espremidas
Hortelã picado
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite para regar
Modo de Preparo:
Hidrate o trigo com água fervente. Ele vai absorver essa água fervente, vai amolecer e não precisa espremer esse trigo depois, coloque a batata, farinha de trigo, a cebola, a hortelã, tempere com sal e pimenta. Unte uma forma com azeite e coloque o quibe.
O quibe deve ser cortado antes de assar, para na hora de tirar não quebrar. Corte os pedaços, regue com azeite e leve para o forno. Asse até dourar por cima.
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