Uma forma de melhorar a qualidade da alimentação é aproveitar os benefícios dos vegetais.
A beterraba além de ser usada em saladas, pode ser preparada como suco.Rica em
substancias antioxidante, ela auxilia na prevenção de vários tipos de câncer e na
proteção dos vasos sanguíneos, prevenindo assim, doenças do coração. A beterraba é
rica em vitamina A, B1, potássio, cálcio e magnésio.
Para o suco:
Descasque a beterraba crua, corte em pedaços e bata no liquidificador.
Para aumentar o valor nutricional é indicado bater com suco de laranja, maçã ou acerola.
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