200 g de peito de frango (ou filé de frango)
5 colheres de sopa de creme de leite light
3 colheres de sopa de requeijão light
1 tomate maduro cortado em pequenos pedaços
1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
1 dente de alho
1 xícara de chá de milho em conserva
1 cenoura média ralada
1 ramo de salsa, cebolinha e coentro sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: cozinhe o frango com o ramo de salsa, cebolinha,
coentro um pouco de sal. Desfie o frango (como se faz para coxinha).
Coloque numa panela a cebola, o alho até dourarem coloque o tomate ,
deixe refogar bem , coloque o frango o sal.
Num refratário,coloque o frango refogado, o requeijão e o creme de leite.
Leve ao forno médio por meia hora.
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