Ingredientes:
•200ml de leite de coco
•1 lombo com cerca de 2Kg
•2 xícaras de chá de leite
•3 cubinhos de caldo de carne
•2 cenouras em pedaços
•2 talos de salsão picados
•2 cebolas médias picadas
Preparo:
Coloque o lombo em uma panela grande, e cubra com o caldo de carne, dissolvido
no leite morno e no leite de coco , a cenoura, o salsão e a cebola. Deixe tomar
gosto por 30 minutos. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até ficar
macio, cerca de 1 hora. Retire o lombo, corte em fatias e coloque numa travessa.
Conserve quente. Bata no liqüidificador o caldo do cozimento e espalhe sobre o lombo.
Sirva quente.
Rende:8 porções
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