LIA FESTAS

Ingrdientes Para o bolo: 90 g amido de milho 

140 g açúcar, 

140 g chocolate amargo, 

70 g manteiga sem sal, 

4 ovos, 

1 colher (sopa) café expresso, 

Ingrdientes   Para a calda quente: 20morangos, 

2 colheres (sopa) licor amarett

1 colher (sopa) manteiga, 

1 colher (sopa) açúcar, 

1 colher (sopa) gengibre,

Modo de preparo

Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Mexa a cada 20 segundos

Acrescente as gemas uma a uma, ao chocolate derretido, mexendo sempre.

Acrescente café expresso.

Acrescente o amido de milho e o açúcar, mexa até ficar uma massa homogênea.

Bata as claras em neve e incorpore na mistura com movimentos leves, de baixo para cima, até ficar uma mistura bem aerada.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido a 140C, por 50 minutoPara a calda, derreta a manteiga, acrescente o gengibre ralado, os morangos cortados ao meio e o açúcar.

Flambe os morangos com amaretto.

Sirva com a calda e chantilly.