Ingredientes:
1,5 postas de cação
1 limão expremido
sal à gosto
pimenta vermelho à gosto
coentro picado à gosto
1 colher (sopa) de oléo
2 cebolas fatiadas
1 pimentão amarelo fatiado
1 pimentão verde fatiado
1colher (sopa) de azeite
2 tomates grandes fatiados
1 vidro de leite de coco (200ml)
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta vermelha e deixe descansar por 15 minutos.
Aqueça uma panela grande, de preferência de barro devidamente untada com óleo, refogue a cebola
e os pimentões por 5 minutos em fogo médio. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque o azeite,
as postas de cação e cubra com os legumes e o tomate. Regue com o leite de coco e tempere com sal,
pimenta e coentro picado. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo
e deixe descansando por 10 minutos. Polvilhe o todo com o coentro picado.
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