Ingredientes:
500 g de ervilha seca
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de páprica
2 colheres (sopa) de azeite
2 litros de água
150 g de lingüiça calabresa
200 g de bacon sem pele
1 caldo de galinha
Sal
Preparo:
Cozinhar as ervilhas, com dois litros de água, na panela de pressão,
durante 40 minutos. Reserve.
Em outra panela, coloque o azeite e despeje o alho, a cebola, o bacon,
a linguiça cortada e o caldo de galinha.
Deixe dourar por três minutos.
Acrescente a páprica, a pimenta do reino e o sal e, finalmente a ervilha
com a água.
Leve ao fogo durante 15 minutos para apurar.
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